Beschreibung
Das langfaserige Fleisch aus der Schweineschulter unserer Strohschweine ist mager und eignet sich für langsame Garmethoden beim Kochen, Braten und Schmoren. Auch für Ragouts und Gulasch ist es ebenso eine gute Wahl wie für einen Rollbraten. Wir halten unsere Tiere artgerecht und mit viel Platz. Das wirkt sich natürlich auch auf den Geschmack des Fleisches aus, das wir im Rahmen der Hofschlachtung verarbeiten.
Bildquellen
- Schweinebraten aus der Schulter Fürnstall P1290303: Regiowelt
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