Beschreibung
Die aus der Nuss geschnittenen Rouladen sind besonders feinfaserig und zart. Rouladen gelingen am besten, wenn sie nach dem scharfen Anbraten in einem Schmortopf mit angebratenen Zwiebeln, Möhren, Lauch und Sellerie in reichlich Flüssigkeit gegart werden.
Bildquellen
- Rinderroulade aus der Nuss Fürnstall P1280958: Regiowelt
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