Bauchfleisch ist der vom Knochen befreite obere Teil des Schweinebauchs. Es eignet sich zum Kochen und Braten gleichermaßen.
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Der Schweinebauch ist gut mit Fett durchwachsen und mit Rippen durchzogen. Nach dem Entfernen der Knochen, erhält man das typische Bauchfleisch, das auch zu deftigem Bauchspeck verarbeitet werden kann. Dieses Bauchfleisch hier ist aber naturbelassen und kann gekocht oder gebraten werden und eignet sich zum Grillen, mit oder ohne Marinade. Bauchfleisch ist vielseitig im Geschmack und immer lecker saftig.
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| Gewicht | n. a. |
|---|
| Kalorien | 261 kcal / 1092 kJ |
| Fett | 21,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 7,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| - davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 18,0 g |
| Salz | 0,0 g |
Gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.
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