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Schälrippchen (Spare Ribs)

Schälrippchen oder auch Spare Ribs, stammen aus dem oberen Schweinebauch und liefern sehr aromatisches Fleisch zum Schmoren und Grillen.

12,90 pro kg

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Beschreibung

Die dünne Rippe aus dem Schweinebauch, wegen ihrer Form auch Leiterchen genannt, ist ein vielseitig verwendbares Teil vom Schwein. Es zeichnet sich besonders durch sein mit Fett durchwachsenes, langfaseriges Fleisch aus, das es zum langsamen Garen bei niedriger Temperatur perfekt macht. Freunde des BBQ lieben sie als Spare Ribs, Freunde der traditionellen deutschen Küche als Schälrippchen. Nach dem Garen löst sich das Fleisch fast von selbst vom Knochen und zergeht auf der Zunge.

Bildquellen

  • Spare Ribs (Schälrippchen) Fürnstall P1290260: Regiowelt

Zusätzliche Information

Gewichtn. a.

Nährwerte

Nährwert je 100g *
Kalorien273 kcal / 1181 kJ
Fett23,8 g
- davon gesättigte Fettsäurenk.A.
Kohlenhydrate1,1 g
- davon Zuckerk.A.
Eiweiß16,1 g
Salzk.A.

Allergene

Gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.

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  • Spare Ribs (Schälrippchen) Fürnstall P1290260: Regiowelt

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