Beschreibung
Wir halten unsere Tiere artgerecht und mit viel Platz. Das wirkt sich natürlich auch auf den Geschmack des Fleisches aus, das wir im Rahmen der Hofschlachtung verarbeiten. Aus den hinteren Haxen der Strohschweine lösen wir Ihnen fachgerecht Eisbeine mitsamt Knochen und Schwarte aus, die Sie vielfältig weiterverarbeiten können. So besteht die Möglichkeit, das Fleisch in einem gut gewürzten Sud zu kochen, danach auch zusätzlich zu grillen. Und mit Sauerkraut und Salzkartoffeln ist ein Eisbein immer ein besonderer Gaumenschmaus.
Bildquellen
- Eisbein (roh) Fürnstall P1290226: Regiowelt
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